Dessertenbuffet
Dessertenbuffet – Het Zoete Geluk. Sluit je feest af met een vleugje zoetigheid! Ons dessertenbuffet is een waar paradijs voor zoetekauwen en biedt voor ieder wat wils. Van een eenvoudig maar heerlijk ijsjesbuffet met vier soorten vers ambachtelijk roomijs en sorbet, tot een uitgebreid buffet met een mix van desserts, fijngebak en verrassende zoete creaties. Je kunt kiezen uit verschillende formules, van 5 tot wel 16 soorten dessert – ideaal om jouw gasten te verrassen met een ruime keuze. Voor een extra feestelijke toets is het buffet bovendien uitbreidbaar met een heerlijke chocoladefondue. Perfect om jouw feest of
Chocoladefondue
Chocoladefondue – Pure Verwennerij. Laat je gasten genieten van een heerlijke chocoladefondue, een zoete afsluiter die altijd in de smaak valt! Vanaf 8 personen (€16,00/pp) serveren we een fontein van warme, vloeiende chocolade – naar keuze bruine of zwarte chocolade – begeleid door een kleurrijk assortiment seizoensfruit zoals banaan, appel, druiven en aardbei. Daarnaast voorzien we een speels aanbod van snoep, koekjes en fruitbrochettes, zodat iedereen zijn favoriete combinatie kan dippen en genieten. Wil je het feest zelf organiseren? Dan kan je onze chocoladefondue ook huren voor €8,00 per stuk. Ideaal voor thuisfeesten, recepties of dessertbuffetten. Een fontein
Beenham
Onze huisbereide beenham – ook wel beenhesp genoemd – wordt met de grootste zorg gepekeld, gerookt en vervolgens langzaam gekookt. Dit ambachtelijke proces zorgt voor een onweerstaanbare, volle smaak en een heerlijk mals stukje vlees dat smelt op de tong. De beenham wordt geserveerd met een uitgebreid assortiment van zes soorten groenten, twee warme en enkele koude sauzen, zorgvuldig geselecteerd om de rijke smaak van het vlees perfect aan te vullen. Een klassieker met karakter, ideaal voor feestelijke gelegenheden of als smaakvolle blikvanger op uw buffet. PRIJS €
Vlees en vis gerookt
In smeulend beukenhout hangen we in onze inox rookoven diverse soorten vlees en vis om het voedsel te voorzien van een bijzondere rooksmaak. Dit is een eeuwenoud proces om voedsel te conserveren. Er wordt onderscheid gemaakt tussen warm roken en koud roken. *Koud roken gebeurd geleidelijk duurt uren.Bij dit proces gaat het er met name om dat het voedsel beter bewaart. De temperatuur van koud roken ligt rond de 35°C. *Warm roken is meestal bedoeld om voedsel naast de specifieke rookaroma’s,ook meteen te garen bij een temperatuur van ongeveer 70°C Vis en vlees wordt vóór het roken gezouten en gekruid.
Artisanaal ijs
Onze ijslekkernijen Worden enkel op Bestelling Supervers Bereid in onze Ijscrèmemachine. Volgens de meest Hygiënische Norm Vervaardigd. Een Voorliefde voor Natuurlijke, Verse en Eenvoudige Grondstoffen. Enkel de Zuivere Vanillestokken van de Vanille-Orchidée geven aan het Smeurig Roomijs een Sublieme Fijne Smaak en een Ambachtelijk Karakter. Enkel De Echte Pure Chocolade, de Beste Nescafé, Verse Aardbeien zijn voor onze Normen de Standaard; Zongerijpt fruit en lekkere Spumante Prosecco voor ons (Champagne)sorbet geven onze Sorbets de verrukkelijke frisheid Eens uit de Sorbetière. We Trachten alles zelf in handen te hebben en niet Afhankelijk te zijn van de Industrie. Ook bij
Ovenvers banket
Ambacht & Smaak. Bij ’t Saffraantje staat kwaliteit altijd voorop. Onze ovenverse patisserie wordt nog steeds bereid op grootmoeders wijze: met passie, vakmanschap en de beste ingrediënten. Het resultaat? Overheerlijke creaties die zowel in dessertbuffetten als op dessertborden tot hun recht komen. Dagelijks zoeken we het perfecte evenwicht tussen traditie en vernieuwing. Klassieke recepten worden met zorg in ere gehouden, terwijl nieuwe smaken en frisse ideeën een moderne toets brengen. Zo creëren we een aanbod dat zowel vertrouwd als verrassend is. Naast patisserie bieden wij ook een hoogstaand bake-off assortiment voor ontbijtbuffetten, belegde broodjes en knapperige stokbroodjes. Ideaal voor
Charcuterie
Bij Traiteur ’t Saffraantje geloven we in ambacht en eerlijkheid. Onze charcuterie wordt bereid volgens geheime recepten die al generaties meegaan, zodat jij de nostalgische smaak van vroeger kan herontdekken. We gebruiken géén bewaarmiddelen of kleurstoffen – enkel pure ingrediënten en vakmanschap. Met liefde selecteren en bereiden we een exclusief assortiment: van Ardeens gebraad en kalkoenfiletgebraad tot witte pens, grillworst, huisgemaakte patés, dagverse slaatjes en smeuïge preparé. Perfect voor een rijkgevuld Breughelbuffet, voor in onze broodjesmanden met verse piccolo’s of gewoon als heerlijk beleg op tafel. Zelfs voor de barbecue voorzien wij enkel het beste dat onze ambacht
Koud Buffet
Koud Buffet – Fris, Gevarieerd en Heerlijk. Ons koud buffet is een feest voor het oog én de smaakpapillen. Een rijk assortiment van fijne vleeswaren, huisgemaakte salades, verse groenten en ambachtelijk brood zorgen voor een frisse en gevarieerde maaltijd. Je vindt er klassiekers zoals gebraden rosbief, gerookte zalm en charcuterie, aangevuld met pastasalades, aardappelsalades en seizoensgroenten. Alles wordt dagvers bereid en stijlvol gepresenteerd, zodat jouw gasten meteen kunnen genieten. Perfect voor familiefeesten, communies, recepties of zakelijke bijeenkomsten. Of je nu kiest voor een eenvoudig koud buffet of een uitgebreide formule met extra vis- en vleesgerechten, wij zorgen voor
Barbecue
Barbecue – Grill & Chill op zijn Best. Niets zegt zomer zoals een gezellige barbecue! Bij ons geniet je van een rijk en gevarieerd aanbod aan vlees, vis en groenten. De barbeque die we aanbieden gaat van sappige ribbetjes en kruidige worstjes tot verfijnde brochettes en scampi’s. Onze kleurrijke saladebar en huisgemaakte warme en koude sauzen maken het feest compleet. We zorgen niet alleen voor de smaakvolle gerechten, maar ook voor de volledige omkadering: borden, bestek, glazen, servetten en zelfs bediening kunnen wij voorzien. Wil je liever zelf grillen? Dan kan je bij ons ook een barbecue huren
Pulled Pork
Pulled pork is varkensvlees dat langzaam wordt gegaard bij een lage temperatuur, waarbij het zacht wordt gerookt en gebraden. Door dit trage bereidingsproces wordt het vlees zo mals dat de spiervezels gemakkelijk uit elkaar getrokken kunnen worden – vandaar de naam Pulled Pork. Wij serveren onze pulled pork met een heerlijk assortiment van zes soorten groentjes, aangevuld met twee warme en enkele koude sauzen. Zo stel je zelf jouw perfecte bord samen, van fris en licht tot lekker rijk en hartig. De ideale keuze voor een buffet, walking dinner of familiefeest waar comfort food centraal staat.