Koud Buffet
Koud Buffet – Fris, Gevarieerd en Heerlijk. Ons koud buffet is een feest voor het oog én de smaakpapillen. Een rijk assortiment van fijne vleeswaren, huisgemaakte salades, verse groenten en ambachtelijk brood zorgen voor een frisse en gevarieerde maaltijd. Je vindt er klassiekers zoals gebraden rosbief, gerookte zalm en charcuterie, aangevuld met pastasalades, aardappelsalades en seizoensgroenten. Alles wordt dagvers bereid en stijlvol gepresenteerd, zodat jouw gasten meteen kunnen genieten. Perfect voor familiefeesten, communies, recepties of zakelijke bijeenkomsten. Of je nu kiest voor een eenvoudig koud buffet of een uitgebreide formule met extra vis- en vleesgerechten, wij zorgen voor
Walking Dinner
Walking Dinner – Proef & Ontmoet. Op zoek naar een originele manier om jouw gasten te verrassen? Kies dan voor ons trendy walking dinner – de ideale combinatie van gezelligheid, verfijnde smaken en een losse sfeer. Vanaf 20 personen serveren wij een heerlijk menu in buffetvorm en/of aan tafel, zodat iedereen de kans krijgt om te proeven én ontmoeten. Perfect voor een bedrijfsfeest, receptie of privé-evenement. De gerechten worden in onderling overleg zorgvuldig vastgelegd, volledig afgestemd op de mogelijkheden en uw persoonlijke wensen. Laat je gasten vrij rondwandelen, proeven en genieten – een walking dinner maakt van elk
Wereldbuffet – Proeven & Reizen
Ons wereldbuffet neemt je mee op culinaire reis langs verschillende continenten. Stel zelf je menu samen door 4 gerechten te kiezen uit Europa, Amerika, Azië of Afrika. Elke tafel wordt aangevuld met verse groentjes, fruit, smakelijke bijgerechten en een overvloed aan sausjes. Van Italiaanse lasagna tot Mexicaanse quesadilla’s, van kruidige Indiase curry’s tot pittige Afrikaanse specialiteiten – er is voor ieder wat wils. Voor de liefhebbers kan ook Noorse gerookte zalm met toast worden toegevoegd. Een heerlijke manier om samen te genieten van smaken van over de hele wereld! Europa: lasagna Paëlla Boullabaise Vissoep Griekse
Dessertenbuffet
Dessertenbuffet – Het Zoete Geluk. Sluit je feest af met een vleugje zoetigheid! Ons dessertenbuffet is een waar paradijs voor zoetekauwen en biedt voor ieder wat wils. Van een eenvoudig maar heerlijk ijsjesbuffet met vier soorten vers ambachtelijk roomijs en sorbet, tot een uitgebreid buffet met een mix van desserts, fijngebak en verrassende zoete creaties. Je kunt kiezen uit verschillende formules, van 5 tot wel 16 soorten dessert – ideaal om jouw gasten te verrassen met een ruime keuze. Voor een extra feestelijke toets is het buffet bovendien uitbreidbaar met een heerlijke chocoladefondue. Perfect om jouw feest of
Vlees en vis gerookt
In smeulend beukenhout hangen we in onze inox rookoven diverse soorten vlees en vis om het voedsel te voorzien van een bijzondere rooksmaak. Dit is een eeuwenoud proces om voedsel te conserveren. Er wordt onderscheid gemaakt tussen warm roken en koud roken. *Koud roken gebeurd geleidelijk duurt uren.Bij dit proces gaat het er met name om dat het voedsel beter bewaart. De temperatuur van koud roken ligt rond de 35°C. *Warm roken is meestal bedoeld om voedsel naast de specifieke rookaroma’s,ook meteen te garen bij een temperatuur van ongeveer 70°C Vis en vlees wordt vóór het roken gezouten en gekruid.
Artisanaal ijs
Onze ijslekkernijen Worden enkel op Bestelling Supervers Bereid in onze Ijscrèmemachine. Volgens de meest Hygiënische Norm Vervaardigd. Een Voorliefde voor Natuurlijke, Verse en Eenvoudige Grondstoffen. Enkel de Zuivere Vanillestokken van de Vanille-Orchidée geven aan het Smeurig Roomijs een Sublieme Fijne Smaak en een Ambachtelijk Karakter. Enkel De Echte Pure Chocolade, de Beste Nescafé, Verse Aardbeien zijn voor onze Normen de Standaard; Zongerijpt fruit en lekkere Spumante Prosecco voor ons (Champagne)sorbet geven onze Sorbets de verrukkelijke frisheid Eens uit de Sorbetière. We Trachten alles zelf in handen te hebben en niet Afhankelijk te zijn van de Industrie. Ook bij
Ovenvers banket
Ambacht & Smaak. Bij ’t Saffraantje staat kwaliteit altijd voorop. Onze ovenverse patisserie wordt nog steeds bereid op grootmoeders wijze: met passie, vakmanschap en de beste ingrediënten. Het resultaat? Overheerlijke creaties die zowel in dessertbuffetten als op dessertborden tot hun recht komen. Dagelijks zoeken we het perfecte evenwicht tussen traditie en vernieuwing. Klassieke recepten worden met zorg in ere gehouden, terwijl nieuwe smaken en frisse ideeën een moderne toets brengen. Zo creëren we een aanbod dat zowel vertrouwd als verrassend is. Naast patisserie bieden wij ook een hoogstaand bake-off assortiment voor ontbijtbuffetten, belegde broodjes en knapperige stokbroodjes. Ideaal voor
Charcuterie
Bij Traiteur ’t Saffraantje geloven we in ambacht en eerlijkheid. Onze charcuterie wordt bereid volgens geheime recepten die al generaties meegaan, zodat jij de nostalgische smaak van vroeger kan herontdekken. We gebruiken géén bewaarmiddelen of kleurstoffen – enkel pure ingrediënten en vakmanschap. Met liefde selecteren en bereiden we een exclusief assortiment: van Ardeens gebraad en kalkoenfiletgebraad tot witte pens, grillworst, huisgemaakte patés, dagverse slaatjes en smeuïge preparé. Perfect voor een rijkgevuld Breughelbuffet, voor in onze broodjesmanden met verse piccolo’s of gewoon als heerlijk beleg op tafel. Zelfs voor de barbecue voorzien wij enkel het beste dat onze ambacht
