Onze huisbereide beenham – ook wel beenhesp genoemd – wordt met de grootste zorg gepekeld, gerookt en vervolgens langzaam gekookt. Dit ambachtelijke proces zorgt voor een onweerstaanbare, volle smaak en een heerlijk mals stukje vlees dat smelt op de tong.
Ook onze pulled pork wordt bereid volgens de traditionele, trage gaarmethode: varkensvlees dat bij lage temperatuur langzaam wordt gerookt en gebraden. Door dit zorgvuldige bereidingsproces wordt het vlees zo mals dat de spiervezels moeiteloos uit elkaar vallen – vandaar de naam Pulled Pork.
Beide specialiteiten worden geserveerd met een uitgebreid assortiment van zes soorten groenten, aangevuld met twee warme en enkele koude sauzen.
De ideale keuze voor een buffet, walking dinner of familiefeest waar comfort food centraal staat.
PRIJS
€ 16.00/pp
Met broodje
€ 18.00/pp
Met frietjes
